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Confettura Extra di Cipolle

Preparata utilizzando non meno del 70% di cipolla, è una confettura cremosa, nella quale si riconoscono ancora i piccoli pezzi dei bulbi freschi, capace di “raccontare” al palato di deliziosi retrogusti, in un perfetto equilibrio tra il sapore della cipolla, la dolcezza del miele millefiori e la sottile acidità del succo di limone.

Abbinamenti: 

con formaggi a pasta dura e lungo invecchiamento come Parmigiano Reggiano e Grana Padano; per accompagnare un carrello di bolliti; a guarnire una vellutata di zucca; con carni di maiale; per un crostone caldo con patè di fois gras, scaglie di pecorino e foglie di timo.

 


Un elegante tagliere in legno per presentare i migliori abbinamenti. Servito al tavolo oppure al banco per un happy hour d’ autore, sapori e profumi a trasformare un semplice servizio in una degustazione culinaria, creando accordi insoliti e armoniosi da offrire direttamente ai propri clienti.

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