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Gelatina di Vino Chardonnay

Dal sapore fedele al vino di partenza, delicatamente fruttato e leggero, con una minima acidità. La cottura dolce cui è sottoposta assicura il mantenimento di un gusto autentico grazie anche all’eliminazione dell’alcol. Il colore chiaro e trasparente ne fa un ingrediente versatile, anche nella semplice decorazione.

Abbinamenti: 

con formaggi erborinati (come Gorgonzola o un Basajo blu di pecora più gentile e affinato) o tartufati; con pere, mele o altra frutta caramellata, sia in dessert che in antipasto; con carni bianche alla griglia; con pane briosciato, patè di fegato e uno spuntone di Gelatina.

 


Un elegante tagliere in legno per presentare i migliori abbinamenti. Servito al tavolo oppure al banco per un happy hour d’ autore, sapori e profumi a trasformare un semplice servizio in una degustazione culinaria, creando accordi insoliti e armoniosi da offrire direttamente ai propri clienti.

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