Il Paniere di Camilla
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Grissini Artigianali Stirati al Mais
Particolarmente leggeri e gustosi poiché preparati con il 13% di farina di mais che conferisce un gusto intenso e leggermente dolce e una struttura molto friabile e piacevole. Ottimo nell’abbinamento con contorni salati e formaggi molli.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 1848 sacchetto 200 g 8 -
Grissini Rustici Salati
Grissino rustico, piatto o leggermente ondulato, salato in superficie. Invitante e fragrante, unico come croccantezza e cottura. Confezionato in bustine singole, adatte al ristorante perché, oltre ad essere pratiche ed igieniche, salvaguardano la freschezza del grissino.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 658 sacchetto 240×16 g cartone -
Gnocchi di Patate
Pasta di alta qualità, di caratterizzazione regionale, preparata utilizzando soltanto le migliori materie prime e i più e caci processi produttivi per garantire la perfetta combinazione tra sughi, ragù ed esigenze della ristorazione professionale.
Confezionati in pratiche vaschette da 500 g da conservare a temperatura ambiente, 12 vaschette per cartone.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1677 gnocchi di patate circa 2 min. -
Chicche di Patate
Pasta di alta qualità, di caratterizzazione regionale, preparata utilizzando soltanto le migliori materie prime e i più e caci processi produttivi per garantire la perfetta combinazione tra sughi, ragù ed esigenze della ristorazione professionale.
Confezionati in pratiche vaschette da 500 g da conservare a temperatura ambiente, 12 vaschette per cartone.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1676 chicche di patate circa 2 min. -
Fettuccine all’Uovo
Preparata con uova 100% di origine italiana, tra lata al bronzo per assicurare il massimo della qualità. Ciascun nido pesa mediamente 20 g (3/4 nidi per porzione). In pratiche buste da 1 kg ciascuna, 3 buste per cartone.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 892 fettuccine all’uovo (larghe. 6 mm) 6 min. -
Tortiglioni Medi
Preparata a partire da semola di grano duro, la “selezione foodservice” Alimentis è una pasta ad alto contenuto in glutine e lavorata in tra le che la rendono ruvida in superficie in modo da massimizzare sia la resa in cottura sia l’assorbimento dei sughi. I tempi di essiccazione e la scelta degli spessori assicurano l’ottima tenuta sia in cottura sia in ricottura nonché la possibilità di essere servita sia a caldo sia a freddo o per preparazioni in forno. Disponibile in una gamma ampia e in grado di soddisfare tutte le tipologie di ristorazione.
In pratici sacchetti da 3 kg (4 per cartone) in modo da evitare la sosta in confezioni aperte e permettere l’utilizzo anche di formati a richiesta minore.
Per una cottura tradizionale consigliamo di utilizzare 1 litro di acqua, 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Salare l’acqua in ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare per il primo minuto. Quindi attendere la cottura pe i tempi consigliati, scolare conservando l’acqua per diluire i sughi e servire. Per la preparazione in ricottura, invece, cuocere la pasta con le stesse modalità della cottura tradizionale ma per al massimo la metà del tempo consigliato. Raffreddare rapidamente e lasciare riposare per 60 minuti quindi completare la cottura per massimo 2 minuti con le modalità preferite. Il tempo di prima cottura può variare in funzione della rapidità ed e cacia del raffreddamento.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1658P tortiglioni medi 12 min. -
Tortiglioni
Preparata a partire da semola di grano duro, la “selezione foodservice” Alimentis è una pasta ad alto contenuto in glutine e lavorata in tra le che la rendono ruvida in superficie in modo da massimizzare sia la resa in cottura sia l’assorbimento dei sughi. I tempi di essiccazione e la scelta degli spessori assicurano l’ottima tenuta sia in cottura sia in ricottura nonché la possibilità di essere servita sia a caldo sia a freddo o per preparazioni in forno. Disponibile in una gamma ampia e in grado di soddisfare tutte le tipologie di ristorazione.
In pratici sacchetti da 3 kg (4 per cartone) in modo da evitare la sosta in confezioni aperte e permettere l’utilizzo anche di formati a richiesta minore.
Per una cottura tradizionale consigliamo di utilizzare 1 litro di acqua, 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Salare l’acqua in ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare per il primo minuto. Quindi attendere la cottura pe i tempi consigliati, scolare conservando l’acqua per diluire i sughi e servire. Per la preparazione in ricottura, invece, cuocere la pasta con le stesse modalità della cottura tradizionale ma per al massimo la metà del tempo consigliato. Raffreddare rapidamente e lasciare riposare per 60 minuti quindi completare la cottura per massimo 2 minuti con le modalità preferite. Il tempo di prima cottura può variare in funzione della rapidità ed e cacia del raffreddamento.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1657P tortiglioni 12 min. -
Spaghetti Medi
Preparata a partire da semola di grano duro, la “selezione foodservice” Alimentis è una pasta ad alto contenuto in glutine e lavorata in tra le che la rendono ruvida in superficie in modo da massimizzare sia la resa in cottura sia l’assorbimento dei sughi. I tempi di essiccazione e la scelta degli spessori assicurano l’ottima tenuta sia in cottura sia in ricottura nonché la possibilità di essere servita sia a caldo sia a freddo o per preparazioni in forno. Disponibile in una gamma ampia e in grado di soddisfare tutte le tipologie di ristorazione.
In pratici sacchetti da 3 kg (4 per cartone) in modo da evitare la sosta in confezioni aperte e permettere l’utilizzo anche di formati a richiesta minore.
Per una cottura tradizionale consigliamo di utilizzare 1 litro di acqua, 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Salare l’acqua in ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare per il primo minuto. Quindi attendere la cottura pe i tempi consigliati, scolare conservando l’acqua per diluire i sughi e servire. Per la preparazione in ricottura, invece, cuocere la pasta con le stesse modalità della cottura tradizionale ma per al massimo la metà del tempo consigliato. Raffreddare rapidamente e lasciare riposare per 60 minuti quindi completare la cottura per massimo 2 minuti con le modalità preferite. Il tempo di prima cottura può variare in funzione della rapidità ed e cacia del raffreddamento.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1650P spaghetti medi 8 min. -
Spaghetti
Preparata a partire da semola di grano duro, la “selezione foodservice” Alimentis è una pasta ad alto contenuto in glutine e lavorata in tra le che la rendono ruvida in superficie in modo da massimizzare sia la resa in cottura sia l’assorbimento dei sughi. I tempi di essiccazione e la scelta degli spessori assicurano l’ottima tenuta sia in cottura sia in ricottura nonché la possibilità di essere servita sia a caldo sia a freddo o per preparazioni in forno. Disponibile in una gamma ampia e in grado di soddisfare tutte le tipologie di ristorazione.
In pratici sacchetti da 3 kg (4 per cartone) in modo da evitare la sosta in confezioni aperte e permettere l’utilizzo anche di formati a richiesta minore.
Per una cottura tradizionale consigliamo di utilizzare 1 litro di acqua, 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Salare l’acqua in ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare per il primo minuto. Quindi attendere la cottura pe i tempi consigliati, scolare conservando l’acqua per diluire i sughi e servire. Per la preparazione in ricottura, invece, cuocere la pasta con le stesse modalità della cottura tradizionale ma per al massimo la metà del tempo consigliato. Raffreddare rapidamente e lasciare riposare per 60 minuti quindi completare la cottura per massimo 2 minuti con le modalità preferite. Il tempo di prima cottura può variare in funzione della rapidità ed e cacia del raffreddamento.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1655P spaghetti 10 min. -
Rigatini
Preparata a partire da semola di grano duro, la “selezione foodservice” Alimentis è una pasta ad alto contenuto in glutine e lavorata in tra le che la rendono ruvida in superficie in modo da massimizzare sia la resa in cottura sia l’assorbimento dei sughi. I tempi di essiccazione e la scelta degli spessori assicurano l’ottima tenuta sia in cottura sia in ricottura nonché la possibilità di essere servita sia a caldo sia a freddo o per preparazioni in forno. Disponibile in una gamma ampia e in grado di soddisfare tutte le tipologie di ristorazione.
In pratici sacchetti da 3 kg (4 per cartone) in modo da evitare la sosta in confezioni aperte e permettere l’utilizzo anche di formati a richiesta minore.
Per una cottura tradizionale consigliamo di utilizzare 1 litro di acqua, 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Salare l’acqua in ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare per il primo minuto. Quindi attendere la cottura pe i tempi consigliati, scolare conservando l’acqua per diluire i sughi e servire. Per la preparazione in ricottura, invece, cuocere la pasta con le stesse modalità della cottura tradizionale ma per al massimo la metà del tempo consigliato. Raffreddare rapidamente e lasciare riposare per 60 minuti quindi completare la cottura per massimo 2 minuti con le modalità preferite. Il tempo di prima cottura può variare in funzione della rapidità ed e cacia del raffreddamento.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1654P rigatini 10 min. -
Pennette Piccole Rigate
Preparata a partire da semola di grano duro, la “selezione foodservice” Alimentis è una pasta ad alto contenuto in glutine e lavorata in tra le che la rendono ruvida in superficie in modo da massimizzare sia la resa in cottura sia l’assorbimento dei sughi. I tempi di essiccazione e la scelta degli spessori assicurano l’ottima tenuta sia in cottura sia in ricottura nonché la possibilità di essere servita sia a caldo sia a freddo o per preparazioni in forno. Disponibile in una gamma ampia e in grado di soddisfare tutte le tipologie di ristorazione.
In pratici sacchetti da 3 kg (4 per cartone) in modo da evitare la sosta in confezioni aperte e permettere l’utilizzo anche di formati a richiesta minore.
Per una cottura tradizionale consigliamo di utilizzare 1 litro di acqua, 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Salare l’acqua in ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare per il primo minuto. Quindi attendere la cottura pe i tempi consigliati, scolare conservando l’acqua per diluire i sughi e servire. Per la preparazione in ricottura, invece, cuocere la pasta con le stesse modalità della cottura tradizionale ma per al massimo la metà del tempo consigliato. Raffreddare rapidamente e lasciare riposare per 60 minuti quindi completare la cottura per massimo 2 minuti con le modalità preferite. Il tempo di prima cottura può variare in funzione della rapidità ed e cacia del raffreddamento.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1652P pennette piccole rigate 10 min. -
Penne Mezze Rigate
Preparata a partire da semola di grano duro, la “selezione foodservice” Alimentis è una pasta ad alto contenuto in glutine e lavorata in tra le che la rendono ruvida in superficie in modo da massimizzare sia la resa in cottura sia l’assorbimento dei sughi. I tempi di essiccazione e la scelta degli spessori assicurano l’ottima tenuta sia in cottura sia in ricottura nonché la possibilità di essere servita sia a caldo sia a freddo o per preparazioni in forno. Disponibile in una gamma ampia e in grado di soddisfare tutte le tipologie di ristorazione.
In pratici sacchetti da 3 kg (4 per cartone) in modo da evitare la sosta in confezioni aperte e permettere l’utilizzo anche di formati a richiesta minore.
Per una cottura tradizionale consigliamo di utilizzare 1 litro di acqua, 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Salare l’acqua in ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare per il primo minuto. Quindi attendere la cottura pe i tempi consigliati, scolare conservando l’acqua per diluire i sughi e servire. Per la preparazione in ricottura, invece, cuocere la pasta con le stesse modalità della cottura tradizionale ma per al massimo la metà del tempo consigliato. Raffreddare rapidamente e lasciare riposare per 60 minuti quindi completare la cottura per massimo 2 minuti con le modalità preferite. Il tempo di prima cottura può variare in funzione della rapidità ed e cacia del raffreddamento.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1650P penne mezze rigate 10 min. -
Penne Rigate
Preparata a partire da semola di grano duro, la “selezione foodservice” Alimentis è una pasta ad alto contenuto in glutine e lavorata in tra le che la rendono ruvida in superficie in modo da massimizzare sia la resa in cottura sia l’assorbimento dei sughi. I tempi di essiccazione e la scelta degli spessori assicurano l’ottima tenuta sia in cottura sia in ricottura nonché la possibilità di essere servita sia a caldo sia a freddo o per preparazioni in forno. Disponibile in una gamma ampia e in grado di soddisfare tutte le tipologie di ristorazione.
In pratici sacchetti da 3 kg (4 per cartone) in modo da evitare la sosta in confezioni aperte e permettere l’utilizzo anche di formati a richiesta minore.
Per una cottura tradizionale consigliamo di utilizzare 1 litro di acqua, 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Salare l’acqua in ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare per il primo minuto. Quindi attendere la cottura pe i tempi consigliati, scolare conservando l’acqua per diluire i sughi e servire. Per la preparazione in ricottura, invece, cuocere la pasta con le stesse modalità della cottura tradizionale ma per al massimo la metà del tempo consigliato. Raffreddare rapidamente e lasciare riposare per 60 minuti quindi completare la cottura per massimo 2 minuti con le modalità preferite. Il tempo di prima cottura può variare in funzione della rapidità ed e cacia del raffreddamento.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1653P penne rigate 10 min. -
Orecchiette
Preparata a partire da semola di grano duro, la “selezione foodservice” Alimentis è una pasta ad alto contenuto in glutine e lavorata in tra le che la rendono ruvida in superficie in modo da massimizzare sia la resa in cottura sia l’assorbimento dei sughi. I tempi di essiccazione e la scelta degli spessori assicurano l’ottima tenuta sia in cottura sia in ricottura nonché la possibilità di essere servita sia a caldo sia a freddo o per preparazioni in forno. Disponibile in una gamma ampia e in grado di soddisfare tutte le tipologie di ristorazione.
In pratici sacchetti da 3 kg (4 per cartone) in modo da evitare la sosta in confezioni aperte e permettere l’utilizzo anche di formati a richiesta minore.
Per una cottura tradizionale consigliamo di utilizzare 1 litro di acqua, 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Salare l’acqua in ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare per il primo minuto. Quindi attendere la cottura pe i tempi consigliati, scolare conservando l’acqua per diluire i sughi e servire. Per la preparazione in ricottura, invece, cuocere la pasta con le stesse modalità della cottura tradizionale ma per al massimo la metà del tempo consigliato. Raffreddare rapidamente e lasciare riposare per 60 minuti quindi completare la cottura per massimo 2 minuti con le modalità preferite. Il tempo di prima cottura può variare in funzione della rapidità ed e cacia del raffreddamento.
COD. FORMATO TEMPI DI COTTURA 1651P orecchiette 12 min.
