creme&salse
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Peperoncino Calabrese Piccante
Il peperoncino calabrese è senz’altro il più conosciuto tra quelli coltivati in Italia ed è anche il più apprezzato poiché coniuga perfettamente il sapore piccante con quello aromatico, ideale connubio per apprezzarne il gusto senza “bruciare” le papille gustative. Questo peperoncino macinato e condito con olio, va a formare una salsa densa dal sapore intenso che riprende le ricette della tradizione locale. Suggerimenti d’uso: per aromatizzare primi e secondi piatti, per arricchire salse e condire verdure. Ottimo nelle bruschette, nei panini o nei tramezzini. Ideale sulla pizza dove garantisce quel tocco di sapore in più.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2132 vaso 1060 950 g 6 -
Finocchietto Selvatico
Una crema a base di finocchetto selvatico fresco raccolto alle pendici dell’Etna, come nella più pura delle tradizioni isolane. Un classico per la preparazione della pasta con le sarde ma che ben si presta a rivisitare e aromatizzare delicati primi piatti, intingoli a base di pesce o sfiziose pizze.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2067 vaso 580 520 g 6 -
Salsa di Cipolla
Salsa a base di cipolla impreziosita con formaggio pecorino. La dolcezza della cipolla “rinvigorita” dal gusto intenso del formaggio per una salsa ideale se gustata sui classici crostini caldi, ad accompagnare salumi e formaggi stagionati o erborinati o per creare sfiziosi primi piatti. Da gustare anche nel classico tramezzino o per rinforzare pizze e focacce.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2139 vaso 580 500 g 6 -
Salsa di Senape Verde
Per la preparazione della senape classica si utilizzano i semi macinati. In questo caso abbiamo usato l’intera parte verde della pianta per ottenere una crema densa e saporita che mantiene intatto il gusto fresco del vegetale coniugato a quello intenso e penetrante del seme. Suggerimenti d’uso: è un ottimo insaporitore per accompagnare carni, pesce e verdure. Sostituisce la senape classica nella farcitura di tramezzini, panini e canapés.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2138 vaso 580 500 g 6 -
Crema di Salvia
Ottenuta dalla lavorazione delle sole foglie fresche di salvia coltivate in campo. E’ una crema aromatica, ricca dei profumi e dei sapori caratteristici di questa pianta. Un semilavorato di cucina ottimo per la preparazioni di carni alla griglia o arrosto, per creare intrigati condimenti o delicate salse che accompagnino piatti di pesce o per raffinati stuzzichini. Consigliato in macelleria.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2058 vaso 580 500 g 6 -
Crema di Rosmarino
Ottenuta dalla macinazione delle foglie di rosmarino coltivate in campo. E’ una crema densa e molto aromatica, ricca dei profumi e dei sapori caratteristici di questa pianta. Un semilavorato di cucina ottimo per la preparazioni di carni alla griglia o arrosto così come per aromatizzare primi e secondi piatti o per raffinati stuzzichini. Consigliato in macelleria.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2059 vaso 580 500 g 6 -
Delizia di Burro al Tartufo Bianco
Un delicato condimento preparato con burro e pezzi di prezioso tartufo bianco. Il tartufo bianco è il re dei tartufi italiani e il suo aroma e sapore si esalta grazie alla morbidezza e spalmabilità del burro. Suggerimenti d’uso: nella preparazione di pasta e riso, per guarnire tramezzini e stuzzichini, per preparare deliziosi aperitivi. Il gusto e il profumo del tartufo si esaltano negli arrosti e nelle preparazioni di carne.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2108 vaso 338 300 g 12 -
“LA TARTUFATA” – delicata
Salsa a base di funghi champignons freschi, chiara e particolarmente delicata sia nel sapore sia nel profumo di tartufo, persistente e caratteristico. È una crema ideale anche per l’uso a freddo grazie all’alta resa e al basso contenuto in olio. Suggerimenti d’uso: per qualsiasi preparazione di cucina, sia nei piatti classici sia per un uso più sofisticato, nella pasticceria salata o come aromatizzante di carni e arrosti.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 1958 latta 1/2 EO 400 g 12 -
“LA TARTUFATA” – gold
Grazie alla combinazione fra tartufo nero e bianchetto e alla macinatura grossolana, questa salsa è ottima usata per guarnire e decorare spuntini e aperitiv. così come complemento per l’aromatizzazione di carni, arrosti e primi piatti di pasta e riso. La combinazione dei profumi dei due tartufi è perfetta per la preparazione di pizze e bruschette, anche aggiunta dopo il forno.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2109 vaso 580 500 g 6 -
“LA TARTUFATA” – Classica
Salsa dal gusto e dal profumo intenso e penetrante del tartufo nero. Caratterizzata da un’ottima condibilità è ideale per la preparazione di risotti e primi piatti, per aromatizzare carni e arrosti così come per la preparazione di creme, farciture, tartine. Nella pasticceria salata così come in pizzeria trova un’ottima collocazione.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 603 vaso 580 500 g 6 -
Salsa Rossa Piccante
Salsa a base di verdure macinate grossolanamente, con peperoncino in modo da ottenere una crema saporita e piccante.
Suggerimenti d’uso: ottima per accompagnare carni lessate ma anche per arricchire tartine, pasticceria salata, panini.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 588 vaso 1062 980 g 6 -
Salsa Mediterranea
Salsa a base di peperoncini macinati. Estremamente piccante è ideale per la preparazione di tartine, crostini e farciture. Da utilizzare per garantire una nota piccante a qualsiasi piatto.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 260 vaso 1062 950 g 6 -
Salsa ai Pomodori Secchi
Salsa a base di pomodori secchi macinati e delicatamente aromatizzati.
Suggerimenti d’uso: ideale per bruschette, farciture e per arricchire salse, tramezzini e snack salati.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 896 vaso 1062 910 g 6 -
Salsa Gran Tris di Verdure
Peperoni, zucchine e melanzane a costituire questa salsa con olio.
Suggerimenti d’uso: ideale per preparare bruschette, guarnizioni e farciture, per insaporire salse, tramezzini e sandwich o come accompagnameto per piatti elaborati.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 895 vaso 1062 910 g 6 -
Salsa Appetitosa Agrodolce
Disponibili sia verde (costituita da nove verdure) sia rossa (a base di carote, cipolle e peperoni).
Sono preparate a partire da verdure fresche tritate grossolanamente.
Suggerimenti d’uso: si abbinano tradizionalmente alle carni lessate ma sono eccellenti accompagnamenti anche ai salumi oppure ottimi ingredienti per aromatizzare tartine, crackers e crostini.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 780 vaso 1062 950 g 6 781 vaso 1062 950 g 6 -
Salsa di Peperoni
A base di peperoni rossi, questa salsa è delicatamente aromatica ma dal gusto intenso, fresco e deciso. Suggerimenti d’uso: per la pasticceria salata, nella farcitura di panini, bruschette e crostini, per la preparazione di primi e secondi piatti, nella finitura di pizza e focaccia.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 663 vaso 580 520 g 6 -
Salsa di Ortica
Preparata a partire da ortiche fresche è un’ottima salsa per la preparazione di sughi per pasta e risotti oppure per realizzare intriganti creme da utilizzare nelle farciture di panini, tartine, croissant salati. Ottimi per finire creme e intingoli da accompagnare a carni e pesce.
Prodotto inserito al Prontuario Associazione Italiana Celiachia-AIC
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 1724 vaso 580 500 g 6
