LANGUAGE IS: it		

I Preparati

Mostra tutti i 3 risultati

  • Preparato per Crepes Dolci e Salate

    Le crèpes sono ovunque conosciute e rappresentano uno dei simboli classici della cucina raffinata.

    Dolci o salate a partire da questo unico mix per la creazione di piccoli capolavori gastronomici.

    Preparazione consigliata per crèpes salate: stemperare 250 g di preparato in 300 g di acqua e aggiungere 5 g di sale. Versare 50/60 g circa (un mestolo) di impasto ottenuto in crepiera o in una padella da crèpes preriscaldate e unte leggermente con olio e cuocere per circa 30 secondi per parte. Da 250 g di preparato in polvere si ottengono circa 10 crèpes del diametro di 20 cm. Possono essere surgelate.

    Preparazione consigliata per crèpes dolci: stemperare 250 g di preparato in 300 g di acqua, aggiungere 15 g di zucchero e, a piacere, una bustina di vanillina. Procedere come per la preparazione precedente.

     

    COD. FORMATO  NETTO  IMBALLO
    2080 secchiello 1 kg singolo
    Compare
    Browse Wishlist
  • Preparato per Crema Pasticcera

    Facile e veloce grazie alla preparazione a freddo. Può essere utilizzata anche in cottura e resiste alla surgelazione. Un prodotto che, abbinato alla fantasia dello chef, rende particolare qualsiasi dessert.

    Preparazione consigliata: versare 400 g di preparato in 1 litro di acqua fredda (oppure 350 g di preparato in 1 litro di latte) e mescolare con una frusta o in planetaria fino a ottenere una crema omogenea. Lasciare riposare per qualche minuto. Prima dell’impiego lavorare velocemente la crema con la frusta fino a renderla liscia e omogenea.

    PREPARAZIONE A FREDDO

     

    COD. FORMATO  NETTO  IMBALLO
    2079 secchiello 1 kg singolo
    Compare
  • Preparato per Besciamella

    La besciamella è la regina delle salse bianche oltre ad essere una salsa di base per piatti e condimenti più complessi (le classiche lasagne, i cannelloni ma anche crèpes, timballi e paste al forno). Con questo mix perfettamente equilibrato è possibile ottenere un prodotto del tutto simile a quello artigianale, totalmente istantaneo pronto in pochi minuti senza cottura.

    Preparazione consigliata: diluire 200 g di preparato in 1,3/1,5 kg di acqua o latte a temperatura ambiente. Mescolare in planetaria o con una frusta fino a completo scioglimento per ottenere una besciamella densa ed omogenea, priva di grumi. Per una maggiore o minore densità variare la quantità di liquido utilizzata in preparazione. Surgelabile resistente al forno.

    PREPARAZIONE A FREDDO

     

    COD. FORMATO  NETTO  IMBALLO
    2078 secchiello 1,3 kg singolo
    Compare