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Pomodori Pelati San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino D.O.P.
Pomodori pelati prodotti esclusivamente con Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino DOP, coltivati in un territorio circoscritto all’interno delle province di Salerno, Napoli e Avellino, questo pomodoro è sottoposto ad un rigido disciplinare che prevede un controllo che parte dai semi, dalle piantine, al sistema di coltivazione e trasformazione, fino alle analisi di laboratorio, facendo sì che sul mercato arrivino solo confezioni numerate e certificate. Un pomodoro “prezioso”, dal sapore tipicamente agrodolce, ideale per accompagnare primi piatti a base di pasta, soprattutto ripiena, così come i classici secondi di carne. È certamente un ottimo sodalizio con la più classica delle pizze: ovviamente Napoletana.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2142 latta 3/1 2550 g 6 -
Peperoncino Calabrese Piccante
Il peperoncino calabrese è senz’altro il più conosciuto tra quelli coltivati in Italia ed è anche il più apprezzato poiché coniuga perfettamente il sapore piccante con quello aromatico, ideale connubio per apprezzarne il gusto senza “bruciare” le papille gustative. Questo peperoncino macinato e condito con olio, va a formare una salsa densa dal sapore intenso che riprende le ricette della tradizione locale. Suggerimenti d’uso: per aromatizzare primi e secondi piatti, per arricchire salse e condire verdure. Ottimo nelle bruschette, nei panini o nei tramezzini. Ideale sulla pizza dove garantisce quel tocco di sapore in più.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2132 vaso 1060 950 g 6 -
Pomodori Pelati Gialli
Il pomodoro pelato giallo ha un sapore delicato, particolarmente fruttato e dolce che, unitamente alla sua particolare consistenza, lo rende un ottimo abbinamento alla pasta (specie all’uovo) e un perfetto condimento per preparare sughi a base di pesce, molluschi o crostacei. Da provare sulla pizza anche come connubio ai sapori forti delle farciture.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2143 latta 1/2 EO 400 g 12 -
Friarielli al naturale (Origine Puglia)
In Puglia i friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate delle cime di rapa e sono costituite in gran parte solo dai fiori e dalle foglie più tenere. Per questo risultano anche più dolci e saporiti. A differenza dei friarielli napoletani, non vengono consumati saltati ma usati come un vero e proprio condimento (nella preparazione della pasta, per esempio) o accompagnamento (con carni alla brace o salsiccia) e farcitura per pizza. Al naturale per massimizzare l’impiego in cucina e personalizzarli con ricette e ingredienti del territorio.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2230 latta 1/1 EO 780 g 12 -
Puntarelle di Cicoria Pugliesi
Le puntarelle sono una particolare varietà di cicoria particolarmente diffuse nelle regioni meridionali e in Puglia in particolare. Cimate e fatte a pezzi, presentano il caratteristico sapore amarognolo di questo vegetale. Ottime consumate come antipasto o accompagnamento oppure tagliate in pezzi per condire ottime insalate. Da provare anche sulla pizza, aggiunte dopo cottura.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2242 latta 1/1 EO 780 g 12 -
Crema di Pecorino Romano DOP
Prodotta con FORMAGGIO PECORINO ROMANO DOP lavorato sotto la tutela dell’omonimo consorzio, è una crema dal sapore persistente che esalta le caratteristiche di una delle eccellenze del nostro territorio. Dal gusto aromatico, intenso e leggermente piccante come il formaggio da cui ha origine. Morbida e spalmabile, ben si adatta per la preparazione dei primi piatti ma anche per la farcitura e guarnizione di pizze, panini, crostoni e pasticceria salata in genere.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2241 latta 1/2 EO 400 g 12 -
POMODORI PELATI GIALLI
Il pomodoro pelato giallo ha un sapore delicato, particolarmente fruttato e dolce che, unitamente alla sua particolare consistenza, lo rende un ottimo abbinamento alla pasta (specie all’uovo) e un perfetto condimento per preparare sughi a base di pesce, molluschi o crostacei. Da provare sulla pizza anche come connubio ai sapori forti delle farciture.
COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2143 latta 1/2 EO 400 g 12 -
“L’AFFETTATA” CON CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CALABRIA IGP
Cipolle Rosse originarie di Tropea, dove il terreno, la vicinanza col mare, permettono di ottenere una cipolla dalle caratteristiche ben determinate: non solo per il colore ma anche e soprattutto il sapore particolarmente dolce. Affettate e conservate al naturale.
Consigli di utilizzo: è un ottimo abbinamento per la preparazione di piatti a base di pesce (baccalà e tonno in particolare) o carne (nei brasati); ben si presta anche nella pasticceria salata per eleganti e sfiziosi tortini; nei primi piatti per rinvigorire il sapore e addolcirne l’acidità; nella pizzeria come farcitura per pizze gourmet o calzoni.COD. FORMATO NETTO PZ. PER CARTONE 2247 vaso 1062 1000 g 6
