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Preparato per Cioccolata Densa

Ideale per la preparazione di una classica cioccolata in tazza sia in cioccolatiera sia scaldando direttamente o con getto di vapore. Preparazione in cioccolatiera: 35 g di preparato in 80 ml di acqua calda. Preparazione con getto di vapore: 35 g di preparato in 100 ml di acqua calda. Modificare la dose di acqua per ottenere una cioccolata più densa

 

 

 

 

 

 

COD. FORMATO  NETTO  IMBALLO
2194 barattolo 1 kg 6
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    PREPARAZIONE:
    1. Portare a bollore in un recipiente 600 ml di latte e 400 ml di panna fresca

    2. Togliere il recipiente dal fuoco e aggiungere 140 g (circa 2 misurini in dotazione) di preparato in polvere, mescolando accuratamente in modo da ottenere una crema fluida e senza grumi;

    3. Rimettere sul fuoco con fiamma bassa e lasciar bollire per 2 minuti;

    4. Versare il preparato negli stampini e lasciare riposare in frigorifero per 4-5 ore prima di servire.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    COD. FORMATO  NETTO  IMBALLO
    2199 barattolo 1,2 Kg 2
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    Semifreddo al Cioccolato Bianco

    PREPARATO IN POLVERE PER SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO BIANCO | SENZA COTTURA

    PREPARAZIONE:
    1. Stemperare con una frusta 500 g di preparato in polvere (circa 7,5 misurini in dotazione) con 1 litro di latte o panna a seconda della cremosità desiderata. A discrezione aggiungere 50 g di granella di pistacchio o granella di mandorle per aromatizzare il dessert;

    2. Montare il preparato con una frusta elettrica alla massima velocità per circa 4 minuti fino a ottenere una crema morbida e liscia;

    3. Versare il preparato negli stampini foderati con pellicola;

    4. Lasciare raffreddare in congelatore per almeno 4 ore;

    5. Togliere dal congelatore 10 minuti prima di servire

     

     

     

     

     

     

     

    COD. FORMATO  NETTO  PORZIONI TOTALI
    2201 barattolo 1,5 Kg 2
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    Una miscela pronta, da diluire in latte, per la preparazione di una gustosa e saporita crema al caffè. Da prepararsi in sorbettiera. Circa 40 porzioni per busta.

    Disponibile anche il preparato per CREMA AL CAFFE’ E GINSENG, piacevole alternativa al gusto classico (cod. 2093).

     

     

     

     

     

     

    COD. FORMATO  NETTO  IMBALLO
    1568P busta 900 g 10
    2093 busta 1000 g 12
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